http://www.cottage-keibunsha.com/events/20150912/
今回のテーマは色、シェフ・Volver宍倉慈さんのメッセージです。
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木の葉が色っぽく色づく秋。
「色ふ食卓」をテーマに、1日限りのレストランを開きます。
「色ふ」は古語で、「美しい色になる、美しく彩る、
色が美しく混じる、工夫する」などの意味を持ちます。
色は色彩以外の意味にも、色香、顔色、景色など
様々な意味を持っていたり、
潔白、黄色い声、青い顔、腹黒い、など
色を含んだ言葉もたくさんあります。
色艶のよい野菜を色々使った、色とりどりの料理 を
ご用意いたします。
色気より食い気。
ぜひお越しくださいませ。
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【プロフィール】
宍倉 慈 (ししくら・めぐみ)
Megumi SHISHIKURA
フードケータリング「Volver」(ボルベール)主宰
京都大原で有機野菜作りに関わった経験を生かし、
旬の食材が最も美しく、
楽しく食べられるための料理を提案。
『北大路魯山人の美 和食の天才』展(京都国立近代美術館)等で、
盛り付けのワークショップ講師を務める。
http://shishikuramegumi.com/
主催:Routes*Roots (ルーツルーツ)
ご予約は不要ですが、お問い合わせはお気軽にお尋ねください。
前日まで:電話075-741-8816 Mail: info@routes-roots.com
イベント当日:連絡用携帯電話090-1654-4339
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at 2020-03-15 16:45 |
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